Recetas

Ingredientes 150g de quinoa 1 cebolla blanca mediana 1 diente de ajo grande Aceite de oliva 40g de mantequilla Sal al gusto Pimienta recién molida 50g de queso parmesano Caldo de verduras 1 taza de perejil finamente picado Preparación Coloca la quinoa sobre un colador de malla fina y lava minuciosamente con agua fresca bajo el grifo; durante el proceso estruja con tus manos...

INGREDIENTES 1 taza de dátiles, sin carozo Agua hirviendo 1 cucharadita de Esencia de Vainilla  1 cucharada de aceite de coco, derretido (opcional) PREPARACIÓN Remojar los dátiles en agua hirviendo, sólo lo suficiente para taparlos. Dejar por 4 horas o hasta que estén blandos. Luego poner los dátiles con ¼ de taza del líquido del remojo, en una licuadora de alta potencia o procesadora, asegurándose...

Para 4 unidades Higos secos o deshidratados80 g Zumo de naranja recién exprimido20 ml Estevia líquida5 ml Copos de avena40 g Coco rallado30 g Almendras30 g Nueces30 g Agua cantidad necesaria   Preparación: Para elaborar estas barritas fitness comenzaremos colocando en una batidora o en el vaso de un motor de cocina los higos secos junto a la stevia líquida y el zumo de dos gajos de naranja (aproximadamente 4 cucharadas). Accionamos el...

Para 4 personas Almendra molida o entera y triturada240 g Semillas de sésamo5 g Comino molido2 g Pimentón dulce2 g Huevo1 Aceite de oliva virgen extra20 ml Queso crema300 g Mayonesa o yogur40 ml Brócoli1 Ralladura de limón1 Guindilla o chile fresco1 Ajo granulado o 1 diente de ajo Pimienta negra molida Sal Hojas verdes tiernas al gusto Preparación: Precalentar el horno a 170º y cubrir con papel sulfurizado la base...

Para 6 personas Champiñones500 g Diente de ajo3 Cebolla1 Levadura de cerveza 1 cucharadita Nueces peladas80 g Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada Sal Pimienta negra molida   Empezamos pelando y cortando la cebolla y los ajos en rodajas finas. Calentamos el aceite en una sartén y doramos la cebolla y los ajos a fuego lento durante dos minutos. Cortamos los champiñones en láminas e...